No se pierda estos 5 platos gastronómicos en Hanoi, el corazón de Vietnam

La cocina vietnamita ha cautivado la imaginación culinaria de famosos chefs de todo el mundo, desde Gordon Ramsay hasta Anthony Bourdain. Dicho esto, ¿qué mejor lugar para disfrutar del sabor de Indochina que en la concurrida capital de Vietnam, Hanoi?

Para disfrutar al máximo de su estancia, estos son los 5 platos imprescindibles que comer en Vietnam.

  1. Pho Bo (rebanadas de carne con fideos de arroz)

Hanoi es el centro cultural y político del país y también la cuna de muchos alimentos tradicionales, incluyendo el mundialmente famoso “Pho”. Este famoso plato gano popularidad al finalizar la guerra con los estadounidenses y desde entonces se ha convertido en un alimento imprescindible en la vida de los vietnamitas, además de llegar a los menús de todo el mundo. Aunque su receta consista simplemente en caldo, fideos de arroz, hierbas y carne de res, su mezcla de sabores es increíble, tanto que enamorá a cada uno de los viajeros que pisan las estas tierras. ¡No desaproveche la oportunidad de probar el plato estrella del país!

  1. Bun Cha (fideos con carne de cerdo y vegetales)

Bun cha Hanoi

Gracias a las imágenes presentadas por Anthony Boudain en su programa de televisión, donde se veía al presidente Obama comiendo Bun cha en un restaurante vietnamita, este plato se ha convertido en el plato de moda en todos los foros internacionales de viajes. El “Bun Cha”, una especialidad de Hanoi que se puede encontrar en una variedad de puestos callejeros en toda la ciudad consiste en con cerdo graso a la parrilla, fideos de arroz blanco, hierbas con una guarnición de salsa de pescado. Suena extraño al principio, sin embargo, siempre termina con elogios por parte de los viajeros.

  1. Nom Bo Kho (ensalada de carne seca)

Con una mezcla de carne seca, papaya verde, hierbas frescas y maní tostado, todo aderezado con limón y salsa de pescado, nom thit bo kho es una comida ligera y rápida con pocas calorías.

  1. Mien Luon (fideos de anguila)

Si bien la idea de comer estas criaturas deslizantes puede no ser la idea de una comida apetitosa, un plato de mien luon será suficiente para cambiarle su opinión. Servido con fideos de vidrio hechos de harina de yuca y una sopa ligera de huesos de anguila y jengibre, mien luon es un plato sorprendentemente agradable y nutritiva. Aunque no lo crea, ha sido valorada como una de más excepcionales comidas que debe probar en Vietnam.

  1. Ca Phe Trung (café con huevo)

Hanoi egg coffee

Vietnam es uno de los mayores productores de café Robusta del mundo. El sabor es increíblemente maravilloso, y lo más maravilloso es que también puede obtener su mezcla de cafeína con un yogurt de café o el huevo de café, hecho con yema de huevo batida (especialmente encantador durante el invierno). Nada despierta más la curiosidad que esta mezcla aparentemente extraña de huevo y café que ofrecen varias cafeterías y restaurantes de Hanoi. Ca phe trung es sin duda es una bebida estrella de la gastronomía de Vietnam.

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